すきやきコースには、和牛と野菜の旨味を引き立てる2種類の特選たまごをご提供しております。

和牛は、「艶やかでコクと深み」のある独特の味わいを
こだわり極めた卵『極』をフワフワのメレンゲにして食します。
泡立てることで、お肉にたまごが絡みやすくなります。
コクのあるたまごと和牛の食感は絶品です。

すきやき野菜は、さわやかな「天然のゆずが香る」卵でさっぱり食します。
飼料にゆず皮を与え、ほのかに香るゆず風味が特徴のたまごです。

どちらも「安心・安全」を追求して、鶏がたまごを産み出す源である水と
独自の飼料にこだわって養鶏している生産者の熱い想いがこもっている、
すきやきの若松特選のたまごです。