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厳選した和牛3種類の食べ比べができる 【松阪牛・短角和牛・ブランド和牛のすきやき専門店】

『サーロイン・リブロース限定の和牛、お肉と野菜で食べ分ける2種類の卵、厳選した季節野菜、
天然の超軟水で炊き上げた産地直米の御飯、3年熟成の赤出汁、こだわりの自家製アイスと季節の果実』等、
すきやきコースで提供する全食材にこだわっています。

「松阪牛」の舌触り良くとろける食感と
赤身肉で最も美味しいと言われる「短角和牛」サーロインの味わいと香り、
『艶さし』と称される美しい霜降りの「佐賀牛」を一度にお楽しみ頂けます。

2~4名様の個室はご接待や誕生日・記念日に多数ご利用頂いております。
11名様以上で、店内貸切も承ります。

松阪牛・赤身短角和牛・ブランド和牛

松阪牛は、肉に熱を加えると甘くコクのある和牛香が豊富なのが特徴で、すきやきで食べるといっそう美味しさが引き立ちます。赤身の美味しさに定評のある短枠和牛は、肉の旨味成分が豊富に含まれているのが特徴で、噛むほどに牛肉本来の味わいと香りが増す滋味の豊かさをご賞味いただけます。全国に130以上あるブランド和牛を数量限定で入れ替えてご提供しています。お気に入りのブランド和牛探しをお楽しみ下さいませ。

和牛の最高部位のみをご提供
お肉と野菜の旨みを引き立てる2種類の特選卵

和牛は、「艶やかでコクと深み」のある独特の味わいをこだわり極めた卵『極』をメレンゲ状にして食します。
メレンゲにすることで、お肉に卵が絡みやすくなり、コクのある卵と和牛の食感は絶品です。

野菜は、さわやかな「天然のゆず香る」卵でさっぱり食します。飼料にゆず皮を与えているため、ほのかに香るゆず風味が特徴です。

2種類の特選卵とは
厳選したこだわりの季節野菜と果物

すきやき野菜の盛合わせには、「京都産大黒しめじ」「静岡県産アメーラトマト」「山えのき」等をご用意。
また、生産者限定で仕入れている高糖度の「アメーラトマト」もすきやきによく合います。
月毎に2~3種類を入れ替えた、こだわりの季節野菜もお楽しみ頂けます。

また、果実のプロフェッショナルマニアが産地で厳選した食材を美味しい旬に限りご提供しています。

こだわりの季節野菜

ゆったりと寛げるお席

2部屋の個室とゆったりとお寛ぎ頂けるお席をご用意しております。
11名様以上で店内貸切も可能です。

落ち着いた雰囲気のテーブル個室:「華」

格子扉で仕切られた洋個室です。
落ち着いたライトの中で、ゆっくりとお食事していただけます。

ゆったりとしたテーブル席

5~6名席、7~10名席、最大20名様までのお席と
ご人数に応じてお席のご用意が可能です。

11名様以上(最大20名様)から貸切でご利用いただけます。
企業様のご宴会、家族/親族の皆様でのお祝い会などにも、
ご利用頂いております。

気の置けない仲間同士とのお酒の席での語らいにおいても、
また、小さなお子様も楽しく、周りを気にすることなく
お寛ぎいただけます。